W zależności od surowca, z jakiego powstał miód, rozróżniamy trzy zasadnicze jego typy:
• – miody nektarowe (kwiatowe)
• – miody spadziowe
• – miody mieszane (nektarowo-spadziowe)
Miody kwiatowe w większości wypadków są jasne, a tylko nieliczne ich rodzaje mają zabarwienie w odcieniach od ciemnożółtego do brązowego. Na ogół miody kwiatowe odznaczają się wyraźnym aromatem. Miody spadziowe są najczęściej ciemne, przy czym zabarwienie ich ma zwykle odcień zielonkawy i szary, tak że robią wrażenie jakby przybrudzonych. Smak ich bywa nieraz nieprzyjemny i na ogół bardziej mdły niż miodów kwiatowych. Niektóre miody spadziowe bardzo szybko krystalizują. Zasadnicze różnice występują w składzie chemicznym obydwu typów miodu. Poza zasadniczym podziałem miodów na nektarowe i spadziowe stosuje się też ich klasyfikację pod względem barwy. Rozróżniamy miody jasne, które po skrystalizowaniu mają zabarwienie białe, kremowe, żółte, oraz ciemne po skrystalizowaniu jasnobrązowe i ciemnobrązowe (czasem z odcieniem brązowym lub zielonkawym). Miody jasne są na ogół delikatniejsze w smaku od ciemnych, bardziej ostrych i „drapiących”. Prócz tego można rozróżniać rodzaje miodów z punktu widzenia sposobu ich odbioru. Najczęściej spotyka się miody odwirowane, ale niekiedy mogą być też wytłaczane i wytapiane; są one gorszej jakości.
|
betacytosteryny sprawiają, że polecany jest jako lek przeciwmiażdżycowy. Stosowany jest również w schorzeniach górnych dróg oddechowych, przeziębieniach i nieżycie żołądka.